זהירות ביצים: נמצאו חיידקי סלמונלה בביצים המיובאות מאוקראינה

משרד הבריאות ומשרד החקלאות קוראים לציבור לא להשתמש בביצים הנושאות את הסימון UA, המעיד שמקורן מאוקראינה

זהירות, ביצים. (צילום: כרמית ראובן בצלאל)
זהירות, ביצים. (צילום: כרמית ראובן בצלאל)

 שימו לב, מעכשיו לא מספיק לבדוק אם תבנית הביצים לא מכילה ביצים שבוורות לפני שקונים. עכשיו כדאי גם להתחיל לבדוק את החותמת על הביצה עצמה.

משרד הבריאות ומשרד החקלאות מזהירים מפני סלמונלה ואמנם לדבריהם הביצים הנגועות כבר לא נמצאות על המדפים בחנויות ובסופרים אבל ליתר ביטחון כדאי לבדוק. ובכלל, מי יכול להיות שכבר קניתם אותן והן אצלכם במקרר. אז קומו לבדוק.

מיד עם קבלת תוצאות הבדיקות, במשרד החקלאות עצרו לאלתר את יבוא הביצים מאוקראינה ואת שיווקן ומכירתן על ידי רשתות השיווק.

ממשרד החקלאות נמסר שהם פועלים לשינוי מקורות ארצות הייבוא, על מנת לספק את הביקוש.

ממשרד הבריאות נמסר: "במסגרת בדיקות רחבות לגילוי תת זן חדש של סלמונלה בישראל שביצעו משרד החקלאות ומשרד הבריאות, נמצא חיידק סלמונלה מזן אנטריטידיס רק בביצי מאכל שיובאו מאוקראינה. על מנת לשמור על בריאות הציבור, קוראים  משרד החקלאות ומשרד הבריאות, לציבור שלא להשתמש בביצים, הנושאות את החותמת על UA (המעיד שמקורן ממדינת אוקראינה). חשוב להבהיר כי מדובר רק על ביצים הנושאות את הסימון UA אשר נמצאות בבתים או במטבחים ציבוריים ואינן משווקות כיום בנקודות המכירה.

משרד הבריאות מפרסם ביצה נגועה לדוגמא - אלה הביצים שאסור לכם לאכול
משרד הבריאות מפרסם ביצה נגועה לדוגמא – אלה הביצים שאסור לכם לאכול

משרד החקלאות דרש מהשירותים הווטרינריים באוקראינה לערוך תחקיר על מקור החיידק ועצר לאלתר את יבוא הביצים מאוקראינה. משלוחי ביצים הנמצאים בדרך ממדינת אוקראינה לא יאושרו להפצה ולמכירה על ידי רשתות השיווק.

 אנו חוזרים ומדגישים בפני הציבור את כללי צריכת ביצים גם בשגרה:

 יש לרכוש ביצים רק ממקור ידוע ואשר מופיע עליהן שם המשווק, חותמת ותאריך תפוגה.

להקפיד על קניה במקומות מורשים (לא בקניה בפתח הבית), ולהקפיד על הכללים הבאים:

  •    חשוב לבשל ביצים באופן מלא כגון ביצה קשה (בישול מלא משמיד חיידקים).
  •     להימנע מאכילת ביצת עין או ביצה רכה.
  •       איסור על אכילת /שתיית מזון המכיל ביצים לא מבושלות.
  •     מומלץ לאחסן ביצים במקרר.
  •     יש להקפיד על כל הכללים האמורים לעיל, במיוחד כאשר מדובר במזון עבור תינוקות, קשישים, או אנשים עם פגיעה במערכת החיסונית.           

מידע נוסף בנושא טיפול בביצים ניתן למצוא באתר משרד הבריאות

Share This:

כתיבת תגובה

Top